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酒店管理

2014-07-24 16:34:01   来源:  作者:
专业培养目标:培养适应社会主义市场经济发展建设需要的德、智、体、美、劳全面发展的,掌握现代酒店管理基本理论知识和实际操作能力的,能从事酒店基层管理,独立进行酒店服务。


一、 培养目标

        专业培养目标:培养适应社会主义市场经济发展建设需要的德、智、体、美、劳全面发展的,掌握现代酒店管理基本理论知识和实际操作能力的,能从事酒店基层管理,独立进行酒店服务与管理、项目开发、市场推广的经营与管理工作的应用型专门人才。在业务知识与能力方面,树立酒店从业人员应持有的基本观念,具备酒店管理基本理论及较为熟练的操作技能,掌握酒店管理的基本知识、基本理论和基本技能,了解酒店行业的发展趋势及相关旅游行业的发展方针、政策和法规,有较强的动手能力,熟悉从事酒店行业工作的基本礼仪及其他专业知识,擅长酒店主要业务部门的管理和服务程序设计、质量和信息系统控制、营销策略及相关手段的制定,具备一定的自主学习和自我提高的能力。学生应能掌握计算机和专业英语;有良好的服装仪表、文明的谈吐、健康的审美情趣。
在身体素质方面,身体健康,能精力充沛地工作。
                                                                             

二、专业课程

        酒店管理概论、旅游法规、旅游工作者素质修养、旅游经济学、旅游学概论、市场营销学、旅游资源概论、管理学基础、酒店人力资源管理、导游业务、酒店餐饮服务与管理、酒店前厅服务与管理 酒店客房服务与管理、酒店会议管理与服务、酒店营销实务

三、 学制及学习年限

学制: 2.5年

学习年限:2.5至8年(最短学习年限2.5年,8年内学籍有效)

 




了解全部专业请点击:http://www.ddxxzx.com/lanmujieshao/




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